În articolul anterior, „Compostarea – Metoda compostării active – Temperatura”, am explorat rolul temperaturii în procesul de compostare. În continuare, vom analiza alți factori esențiali, printre care și umiditatea.
Întoarcerea grămezii de compost
Spuneam că lăsarea unei grămezi de materie organică neîntoarsă, să putrezească, nu este compostare.
Compostarea este un proces în care omul este implicat activ.
În ceea ce privește motivele pentru care este esențial ca grămada de compost să fie întoarsă, acestea sunt:
1. Grămada de compost se încălzește cel mai puternic în centru
În partea a II-a a acestei serii explicam că organismele patogene sunt distruse atunci când sunt expuse unui anumit nivel de temperatură pentru un anumit interval de timp.
În același timp, grămada de compost atinge aceste temperaturi ridicate doar în zona centrală, deoarece zonele exterioare sunt influențate de temperatura mediului ambiental.
Prin urmare, pentru a aduce toată materia organică în zona centrală fierbinte, unde patogenii sunt distruși, este necesară întoarcerea grămezii de cel puțin trei ori, astfel încât și straturile exterioare să ajungă în centru.
Doar în acest mod ne putem asigura că toți patogenii și larvele de dăunători sunt eliminați.
2. Dacă temperatura crește prea mult, mediul devine anaerob
Odată ce temperatura din interiorul grămezii ajunge la nivelul optim, aceasta trebuie monitorizată și menținută pentru intervalul necesar de timp.
Ulterior, grămada trebuie întoarsă, atât pentru a aduce alte zone în centrul fierbinte, cât și pentru a preveni instalarea condițiilor anaerobe.
Pe măsură ce microorganismele din centrul grămezii consumă oxigenul, acesta trebuie reintrodus. În lipsa oxigenului, activitatea biologică aerobă scade, iar mediul devine favorabil dezvoltării organismelor patogene — exact cele pe care dorim să le eliminăm.
În aceste condiții, rezultatul final nu doar că nu este benefic, ci poate avea efecte negative asupra plantelor.
De asemenea, apare riscul de combustie, deoarece organismele anaerobe produc alcooli și alte substanțe inflamabile.
Este însă important de reținut că întoarcerea grămezii trebuie făcută cât mai rar posibil — doar atunci când este necesar.
De fiecare dată când întoarcem compostul, perturbăm echilibrul microbiologic. Fungii sunt cei mai afectați, însă și protozoarele, nematodele și micro-artropodele sunt impactate, fiind forțate să se adapteze rapid pentru a supraviețui.
Umiditatea
Un alt aspect esențial este nivelul de umiditate.
Acesta trebuie să fie echilibrat — nici prea mare, nici prea mic.
Pentru verificare, se ia un pumn de material din grămadă și se strânge. La un nivel optim de umiditate, trebuie să se elibereze doar câteva picături de apă.
Materia nu trebuie să fie lipicioasă sau pastoasă, dar nici să se desfacă complet, asemenea nisipului uscat.
Umiditatea este esențială deoarece microorganismele au nevoie de apă pentru a trăi, a se dezvolta și a se multiplica. În lipsa apei, acestea intră într-o stare de latență și își reduc semnificativ activitatea.
De aceea, este recomandat ca materia organică uscată să fie udată înainte de a fi introdusă în grămadă, pentru a asigura o hidratare uniformă.
Aceasta poate fi scufundată în apă și apoi stoarsă pentru a elimina excesul, sau poate fi udată în timpul formării grămezii, cu atenție pentru a evita distribuția neuniformă a apei.
Aranjarea unei grămezi de compost
Grămada de compost se construiește în straturi, asemănător unei lasagna. Se alternează straturi de materie verde, materie maro și materie bogată în azot.
Dimensiunea ideală este de aproximativ un metru cub. Grămada poate fi realizată direct pe sol sau într-un sistem de împrejmuire, însă acesta trebuie să permită circulația aerului.
Se pot folosi paleți din lemn, plasă metalică sau alte materiale similare. Pentru întoarcerea grămezii este necesară utilizarea unei furci.
Continuă să înveți despre compost în partea următoare „Compostarea – Metoda compostării active – Calitatea compostului”.
Pentru a învăța mai multe despre Permacultură și Științele Regenerative te invit atât să parcurgi materialele pregătite de noi și publicate în secțiunea Articole, cât și să urmărești și să participi la evenimentele pe care le vom organiza în timp – webinar-ii, seminarii și ateliere.
Înscrie-te la newsletter
Primești articole noi și noutăți despre permacultură. Îți trimitem doar informații utile.
După înscriere vei primi un email de confirmare. Dacă nu îl găsești în Inbox, verifică și folderul Spam sau Promotions.
Te poți dezabona oricând. Vezi Politica de confidențialitate.
